Potrebni sastojci:

• 1/3 cvjetače
• 1/2 manje tikvice
• komadić poriluka
• sol, papr, češnjak
• 2 bjelanjka
• 2-3 žlice grčkog jogurta

Cvjetaću, poriluk i tikvice skuhajte u slanoj vodi. Kad je kuhano, cca 10 min u juhu dodati snijeg od 2 bjelanjka i izmješati.  Začiniti paprom i češnjakom i izmiksati štapnim mikserom u kašastu smjesu. Na kraju dodati jogurt da omekša. Možemo poslužiti s vlascem ili divljim češnjakom.  Juhu možemo praviti sa bilo kojim povrćem (brokula, tikvice, tikva…).